本日の晩御飯

こんばんは.

今日はかぼちゃのニョッキのお豆腐クリームかけを作りました♡

お豆腐にお塩を混ぜてひたすらなめらかにします。(甘党なのでここで蜂蜜もいれてみた)

次にニョッキ作り!

薄力粉とレンチンしたカボチャをグニグニ混ぜます。ちなみに皮はそのままです。

粉っぽさが残ってた為無調整豆乳でしっかり生地をまとめます

生地を適当に平ったくし、フォークで凹凸を作る。

あとは1分くらいニョッキを茹で、お豆腐クリームをかけて完成です♡

ニョッキ非常に美味しくでき大満足です！

モッチモチでどこか懐かしくて、そして簡単！

ただ、お豆腐クリームがちょっと合わなかったなあって感じ。

甘さ出すために蜂蜜もいれたのですが、なぜかアンバランス。

次はちゃんとオーソドックスにソースも作ってチャレンジします！

Ｍ